序言
今天的装逼菜谱是：肥牛饭 – 和吉野家肥牛饭味道一样。
这道菜主要靠照烧酱。做出来的味道和吉野家的一样，成品如下图：
照烧酱长这样：
用料
食材：1 个洋葱，1 斤肥牛卷，一根胡萝卜🥕 ，半朵西兰花🥦 。
调料：照烧酱 4 勺，耗油 1 勺，盐 2g。
准备：洋葱切丝，西兰花切好泡水，胡萝卜切成圆形的片。
制作过程
介绍一下什么叫焯水，焯水就是把水烧开，然后把食物放进去过一段时间后捞起，水一般需要倒掉。
步骤：
- 胡萝卜和西兰花焯水，3 分钟后捞起备用。
- 肥牛片焯水，没有血色后捞起备用。
- 锅烧热，倒入半勺油，待油热一点后，放入姜片爆 10 秒，然后放入洋葱丝，翻炒半分钟后，加 40ML 水盖上盖子炒 2 分钟左右，直到把洋葱炒软，这个时候水差不多也干了。
- 下肥牛片混在一起炒 30 秒。
- 开始调味，加入耗油 1 勺，照烧酱 4 勺，盐 2g 调味，翻炒均匀即可装盘。
- 将胡萝卜和西兰花摆盘，撒上芝麻。
小贴式
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