序言
今天的装逼菜谱是：叉烧肉。
这道菜做法非常简单，只需要买成品调制好的叉烧酱即可。做出来的味道和外面卖的一样，成品如下图：
用料
| 名称 | 用量 |
|---|---|
| 梅花肉 | 300 g |
| 叉烧酱 | 2 勺 |
| 蜂蜜 | 半勺 |
| 料酒 | 半勺 |
| 姜片 | 2片 |
李锦记叉烧酱如下图：
制作过程
步骤 1
把梅花肉切成长条状，然后加入料酒、蜂蜜、叉烧酱、姜片，然后拌匀之后，用牙签在上面各个方向都扎满小孔，便于入味。
接着把肉放入小盆中，盖上保鲜膜，放冰箱里至少放置 4 小时，中间可以翻动一次。
步骤 2
把肉放烧架上，下面放烤盘，烤盘铺上锡纸，用于接从肉上滴下来的酱，否则会非常难清洁。
烤箱上下 180 度，预热 3 分钟，放入肉先烤 15 分钟；然后拿出来翻面，然后把之前的酱再刷一层上去，继续烤 15 分钟。然后再翻面，刷一次酱，烤 5 分钟即可。
肉拿出来冷却后切片装盘。
小贴士
- 腌制时间 12 小时以上最佳，所以可以提前一天晚上腌制，第二天再烤。